Norsk hermetikkmuseum i Gamle Stavanger

Norsk hermetikkmuseum ligger i Øvre Strandgate 88 i Gamle Stavanger, omtrent 10 minutter å gå fra Stavanger sentrum. Museet holder til i den tidligere hermetikkfabrikken Venus Packing og viser hvordan brisling og fiskeboller ble produsert i et autentisk fabrikkmiljø. Siden 2021 er hermetikkmuseet samlokalisert med Norsk grafisk museum under navnet IDDIS, og begge inngår i MUST – Museum Stavanger.

Hva er en iddis?

«Iddis» er det stavangerske ordet for etiketter på hermetikkbokser. Ordet kommer av at «etikett» på lokal dialekt ble til «iddikett», som siden ble forenklet til iddis. Museets etikettsamling består av 35 000 forskjellige hermetikkboksetiketter fra den norske industrien, og en del av dem vises i museets 2. etasje. Du kan lese mer om stavangerdialekten på egen side.

Etikettene var industriens ansikt utad, og museet viser hvordan de ble brukt i markedsføringen av norske sardiner. I 2. etasje vises også Norges eldste reklamefilm, «Sardine Fishing» fra 1909, og en pakkemaskin fra 1930-årene som pakket sardineskene i pergamentpapir med nøkkel og etikett.

Når røykes det brisling på museet?

De gamle røykeovnene fyres opp hver første søndag i måneden, samt på tirsdager og torsdager i sommerhalvåret. På disse røykedagene kan du smake varm, nyrøykt brisling – er smaksprøven inkludert i billetten. Røykeovnene er over 100 år gamle, men fremdeles i bruk.

Røykedagene er blant museets mest populære arrangementer, og det kan være lurt å komme tidlig. Sjekk iddis.no for oppdatert røykeprogram før du tar turen.

Hvorfor ble Stavanger kalt hermetikkhovedstaden?

Hermetikkindustrien var en stor og betydningsfull industri i Stavanger fra 1873 til 1982. Byen hadde omtrent 70 hermetikkfabrikker, og det fantes rundt 250 slike fabrikker i Norge til sammen. Venus Packing, der museet ligger i dag, var én av dem.

Norske sardiner var i perioden rundt første verdenskrig ett av Norges viktigste eksportprodukter. Museet er innredet som en autentisk sardinfabrikk fra denne tiden og viser produksjonen fra starten i 1879 til midt på 1950-tallet. Maskinene står fremdeles i produksjonsteknisk stand, og det viktigste utstyret er fra perioden 1880–1925. Du finner mer bakgrunn på siden om hermetikkbyen Stavanger.

Hva koster det, og når har museet åpent?

MUST-årskortet gir adgang til alle MUST-museene og 20 prosent rabatt i museumsbutikken på IDDIS. Det gjelder altså også Stavanger museum og Stavanger maritime museum.

Åpningstidene varierer gjennom året, og kildene oppgir ulike tider – sjekk alltid iddis.no/informasjon for gjeldende åpningstider før du går.

Hvordan kommer jeg dit?

Museet ligger ca. 10 minutter å gå eller 5 minutter på sykkel fra Stavanger sentrum. Følg Øvre Strandgate gjennom Gamle Stavanger, så ligger museet like ved. Du kan også ta en tur innom Øvre Holmegate eller Valbergtårnet på veien.

Nærmeste parkeringshus er P-Kyrre Parkeringshus eller P-Arketten ved Stavanger konserthus. Fra begge er det ca. 5 minutter å gå til museet. Det finnes én HC-parkering i Andasmauet 15. Se oversikten over parkering i Stavanger for flere alternativer.

Er museet egnet for barn?

Barn under 18 år kommer gratis inn, og fabrikkmiljøet med maskiner, etiketter og røykeovner er konkret nok til å fange også yngre besøkende. Røykedagene er spesielt populære hos familier, fordi man kan smake den varme brislingen rett fra ovnen. Se også siden om Stavanger med barn for flere tips.

Hva er forskjellen på IDDIS og Norsk hermetikkmuseum?

Norsk hermetikkmuseum ble offisielt åpnet 28. juni 1982 og var lenge et selvstendig museum. Norsk grafisk museum ble stiftet i 1991, åpnet i 1993 og stengte i 2013 i påvente av nye lokaler. I 2021 åpnet de to museene som samlokalisert under navnet IDDIS i Øvre Strandgate 88. I praksis betyr det at én billett gir deg både hermetikkhistorien og grafisk historie – inkludert etikettsamlingen som knytter de to sammen.

Ideen om et hermetikkmuseum i Stavanger ble forresten første gang reist rundt forrige århundreskifte – Stavanger Aftenblad trakk den fram både i 1906 og 1910.

Tips: Kombiner besøket med en spasertur gjennom Gamle Stavanger – museet ligger i et av Norges best bevarte trehusmiljøer, og hele strøket er verdt en times tid på egen hånd.