Mat og drikke i Stavanger

Mat og drikke i Stavanger-regionen

Stavanger har etablert seg som en av Norges sterkeste matdestinasjoner. Etter Michelin-utdelingen 1. juni 2026 har byen fire stjernerestauranter – RE-NAA med tre stjerner, og Sabi Omakase, Hermetikken og K2 med én stjerne hver – totalt seks stjerner. Men byen og regionen byr på langt mer enn finmiddag: sjømat ved Vågen, sushi, pizza, kafeer, barer og en stor matfestival i juni.

Finne riktig spisested

Skal du spise ute, er oversikten over restauranter i Stavanger et godt utgangspunkt. Der er stedene sortert etter anledning – fin middag, sjømat, uformelt, budsjett, med barn og Vågen-utsikt – slik at du raskt finner noe som passer. Er du interessert i gastronomien på toppnivå, gir Michelin-oversikten per 2026 deg alle stjernerestaurantene. Sjømatinteresserte bør se nærmere på fiskerestaurantene ved Vågen, der Skagen Fiskerestaurant og Fisketorget serverer ferskfanget fisk og skalldyr med menyer som endres etter dagens fangst.

Uformelt, raskt og med barn

Har du lite tid eller barn med, finnes det enklere alternativer. Pizzaoversikten dekker alt fra steinovnspizza med uteservering på Fisketorget til foodtruck og levering, mens [[sushi-stavanger|sushi-guiden] viser både omakase og enklere steder i sentrum. Til kaffe, bakverk eller brunsj er [[kafeer-og-bakerier|kafe- og bakteoversikten] nyttig – husk at flere steder holder stengt på søndag, så sjekk åpningstidene før du drar. På regnværsdager er restauranthuset Gaffel & Karaffel i Øvre Holmegate et alternativ, med restaurant, vinbar og selskapslokaler under ett tak.

Uteliv, festival og lokalmat

Utestedene ligger stort sett konsentrert rundt Skagen og Vågen – se oversikten over barer og utesteder for aldersgrenser og åpningstider. I slutten av juni fyller Gladmat Vågen med matboder i fire dager, med gratis inngang og småretter til fastpris. Vil du utforske regionen, har Sandnes et godt tilbud i sentrum, Langgata og ved Kvadrat, mens Jæren – med 5,5 prosent av Norges jordbruksareal i drift – byr på gårdsbutikker og lokale produkter. Lurer du på hva som faktisk er stavangersk mat, redegjør denne oversikten for arven fra hermetikkbyen.